Pão de Canela

ingredientes

1 kg de farinha de trigo

1 copo de óleo

2 ovos

3 colheres (sopa) de: margarina, canela em pó, açúcar refinado e açúcar cristal

1 clara em neve e misturada a 1 gema

50 g de fermento de padaria

400 mililitros de leite

1 pitada de sal

modo de preparo

Numa vasilha, junte 2 ovos, 1 pitada de sal, 3 colheres (sopa) de açúcar cristal, 50 g de fermento fresco, 1 copo (tipo americano) de óleo e 50 g de fermento fresco.

Misture com as mãos até dissolver o fermento e o açúcar.

Acrescente 1 kg de farinha de trigo e misture novamente até a massa ficar homogênea.

Junte 1 clara em neve misturada com 1 gema delicadamente.

Cubra a vasilha com um pano e deixe a massa descansar por 40 minutos. Depois divida a massa para fazer os pães.

 Abra a massa com um rolo, mantendo um formato retangular.

 Passe margarina e polvilhe 3 colheres (sopa) de açúcar refinado misturado com 3 colheres (sopa) de canela em pó.

 Quanto mais grossa a camada, mais doce fica o pão.

 Enrole como um rocambole.

 Leve ao forno a lenha por 10 min ou 30 min no forno a gás.