Receitas Árabes

Kabsa

Ingredientes:

Massa:

5 xícaras de semolina grossa

1 xícara de farinha

1 xícara de amêndoas sem casca

2 xícara de açúcar

1 xícara de leite

1 pitada de sal

2 xícaras de manteiga

2 colher de chá de fermento químico em pó

2 colheres de chá de água de flores

Calda:

4 copos de açúcar

2 copos de água

1/3 copo de água de flores

Preparo da Massa:

Misture a semolina, a farinha, o fermento, a manteiga, o açúcar, o sal, a água de flores e o leite até obter uma massa grudenta.

Despeje a mistura em uma bandeja untada e deixe descansar por 5 minutos.

Decore com as amêndoas e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos ou até a superfície ficar caramelizada.

Preparo da Calda:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até dar uma leve engrossada.

Retire a bandeja do forno e regue com a calda de açúcar fria [tome cuidado para não deixar muito doce]

# Dica: Corte em quadrados e sirva acompanhada de café ou chá.

Fonte: Receitas.Com

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# Aproveite

Namura

Ingredientes:

Massa:

5 xícaras de semolina grossa

1 xícara de farinha

1 xícara de amêndoas sem casca

2 xícara de açúcar

1 xícara de leite

1 pitada de sal

2 xícaras de manteiga

2 colher de chá de fermento químico em pó

2 colheres de chá de água de flores

Calda:

4 copos de açúcar

2 copos de água

1/3 copo de água de flores

Preparo da Massa:

Misture a semolina, a farinha, o fermento, a manteiga, o açúcar, o sal, a água de flores e o leite até obter uma massa grudenta.

Despeje a mistura em uma bandeja untada e deixe descansar por 5 minutos.

Decore com as amêndoas e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos ou até a superfície ficar caramelizada.

Preparo da Calda:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até dar uma leve engrossada.

Retire a bandeja do forno e regue com a calda de açúcar fria [tome cuidado para não deixar muito doce]

# Dica: Corte em quadrados e sirva acompanhada de café ou chá.

Fonte: Receitas.Com

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# Aproveite

Tabule

Ingredientes:

1/4 xícara de chá de trigo para kibe

1 1/2 tomate picado

1 cebola picada

2 pepinos picados

1 maço de salsinha picada

3 colheres de sopa de suco de limão

2 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Coloque o trigo num recipiente e cubra com água. Deixe de molho por 2 horas ou até que o trigo dobre de volume.Coloque os pepinos numa peneira e jogue sal por cima. Deixe por 30 minutos para que os pepinos desidratem. Lave os pepinos abundantemente sob água corrente para que saia todo o sal. Reserve

Escorra a água do trigo. Abra um pano de prato limpo e coloque o trigo no centro. Torça o pano, retirando todo o excesso de água. Coloque todos os ingredientes num recipiente e tempere. Mexa bem com uma colher e sirva com pão, como acompanhamento de carnes ou como entrada.

Rende 4 porções!

Fonte: Portal São Francisco

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Enjoy!!!!!