Pipoca de Arroz

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• 250 g de arroz selvagem
• óleo suficiente para fritar
• sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1º - Numa frigideira aberta coloque óleo suficiente e leve ao fogo bem alto até aquecer (230º C a 250º C). Em seguida coloque aos poucos o arroz selvagem numa peneira e com ela frite o arroz até que ele estoure por completo (isso é quase imediato). Em seguida retire a pipoca de arroz e escorra em papel absorvente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

OBS.: O óleo tem que estar bem quente.