Creme de Milho com Pipoca

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• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 latas de milho verde em conserva (escorra a água)
• 1 tablete de caldo de galinha
• 700ml de água
• 500ml de creme de leite fresco
• Sal, pimenta do reino, noz moscada e açúcar a gosto
• Salsinha picada para polvilhar
• 1/2 xícara (chá) de milho para pipoca

modo de preparo

Coloque numa panela o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente o milho e refogue. Coloque o tablete de galinha dissolvido na água e o creme de leite. Deixe ferver por 20 minutos, retire do fogo, bata no liquidificador, coe e volte o creme para a panela. Acerte o sal, coloque a pimenta do reino, a noz moscada e o açúcar a gosto. Retire do fogo e antes de servir coloque as pipocas e salpique a salsinha.

Atenção: não destampe a panela enquanto ouvir o pipocar do milho. Retire do fogo, acerte o sal e sirva.