Receita de Peixe Assado com Castanhas

Ingredientes

1,5 kg de peixe em postas (preferencialmente com poucas espinhas, como o namorado)

08 colheres (sopa) de margarina

01 limão

sal e pimenta-do-reino a gosto

1 xícara (chá) de farinha de rosca integral

1/2 xícara (chá) de castanha de caju torrada

Esta receita de peixe assado com castanhas foi inspirada num jantar que fizemos em Porto de Galinhas. Acompanhado de purê de banana e arroz 7 grãos fica chique demais!      

Modo de preparo da receita: Peixe Assado com Castanhas

Tempere as postas de peixe com sal, pimenta e suco de limão e coloque-as numa travessa refratária untada com óleo.

Espalhe um pouco de margarina sobre cada posta de peixe.

Em outro recipiente, misture a farinha de rosca, a castanha e o restante da margarina derretida, além de sal e pimenta a gosto.

Quando conseguir ponto de farofa distribua de maneira igual sobre as postas do peixe.

Asse em forno preaquecido a 180° C por 40 minutos ou até que a farofa fique dourada.